Torta Gelada de Morango

Ingredientes

Massa

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de óleo

1 ovo

2 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal

1 colher rasa de chá de fermento em pó/ ou 1 colher de café de bicarbonato de sódio

Farinha de trigo o quanto baste (até a massa desgrudar da mão)

Creme

1 lata de leite condensado

A medida da lata de leite integral

1 caixinha de creme de leite

2 colheres de sopa de amido de milho

Cobertura

1 caixinha de morangos

1 envelope/caixinha de gelatina de morango

Modo de preparo

 Inicialmente prepare a gelatina, reduzindo a quantidade de água indicada no modo de preparo de 500 ml para 400 ml (utilize 200 ml de água fervendo para dissolver e em seguida acrescente 200 ml de água fria). Leve para gelar pois na hora da montagem ela deve estar em ponto de clara para não penetrar na massa.

Lave os morangos, retire os cabinhos, corte-os na transversal. Reserve.

Massa

Em um recipiente misture os ingredientes até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos, então forre um pirex fundo (médio a grande). Fure a massa com um garfo e asse em fogo baixo de 10 a 15 minutos até dourar.

Creme

Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até levantar fervura, ficando em ponto de creme (lembre que o amido de milho deve ser diluído ao leite frio para não empelotar). Deixe esfriar e reserve.

Montagem

Despeje o creme sobre a massa e sobre estes a gelatina em ponto de clara. Distribua os morangos por cima e leve para gelar por no mínimo 3 horas.