Torta cremosa de queijos com peito de Peru e palmito

.

Ingredientes

1 e 1/2 pacote de biscoito tipo água e sal (300g)

2 colheres (sopa) de manteiga

2 claras

Recheio

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

1 xícara (chá) de Catupiry®

3 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado

1 xícara (chá) de peito de peru em cubos

1/2 xícara (chá) de palmito escorrido e picado

Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, triture o biscoito, usando a tecla pulsar, e transfira para uma tigela. Misture com a manteiga e as claras até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro e reserve.
No liquidificador, bata o creme de leite, o requeijão, os ovos e os queijos até homogeneizar. Transfira para uma tigela e misture com o peito de peru, o palmito, sal, pimenta e orégano.
Espalhe sobre a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente e firmar. Deixe amornar, desenforme e sirva.