Panqueca de canela receita simples

Ingredientes Panqueca de canela receita simples

1/3 de xícara de açúcar mascavo

1/ colher de canela em pó

3 colheres de manteiga derretida

1 xícara de farinha de trigo

2 colheres pequenas de fermento em pó

1 xícara de leite

1 Ovo

2 colheres de óleo vegetal

Sorvete de baunilha (opcional)

Modo de preparo Panqueca de canela receita simples

Pegue uma tigela e coloque o açúcar mascavo, a canela em pó e a manteiga derretida. Junte os três em um recipiente e mexa bem, até formar uma mistura de canela. Você pode deixá-la reservada em um recipiente como um tubo de ketchup, ou em um pote mesmo, se preferir.

Em outro recipiente, despeje 1 xícara de farinha de trigo, as duas colherinhas de fermento em pó e, por cima, jogue o leite. Coloque também 1 ovo (com gema e clara) e 2 colheres de óleo vegetal. Mexa com um batedor e deixe reservado.

Pegue uma frigideira e unte com um pano bem úmido, para que ela fique molhada mesmo. Ligue o fogo, despeje a massa formada com farinha + fermento + ovo e recheie com a mistura de canela, como se estivesse passando ketchup em movimento circular.

Deixe dourar dos dois lados. Essa porção serve de 4 a 6 panquecas. Sirva com sorvete de baunilha por cima e acrescente mais canela em pó, para que ela fique ainda mais saborosa.