Bem-casado, Bem-nascido e Bem-vivido

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Bem-casado, Bem-nascido e Bem-vivido

INGREDIENTES

PARA O DOCE

9 ovos225g de açúcar350g de farinha de trigo800g de doce de leite Itambé (para rechear)açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

PARA A CALDA

300g de açúcar cristal500ml de água

MODO DE PREPARO DA MASSA

Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar por 10 minutos para a massa ficar leve e fofa.Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente até que fique homogêneo.Coloque a massa em uma forma grande untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 10 minutos.

MODO DE PREPARO DA CALDA

Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve para aquecer no fogo, misturando até obter o ponto de calda.

MONTAGEM

Corte a massa com um cortador e corte cada pedaço ao meio.Recheie com o doce de leite.Cubra com a superfície da massa com a calda e peneire açúcar de confeiteiro.Embrulhe com papel celofane e decore com fitas ou flores.Dica: A massa crua deve ocupar entre 1 dedo e 1 dedo e meio da forma para que fique na altura certa do bem-casado depois de assada.